您说的是亚马逊食人鲳吧，它不是专门吃腐肉的，主要吃活物，当然可以吃，味道鲜美。类似的近亲淡水白鲳早已引入国内做优质食用商品鱼了，而且价格也不高。 记得在户外纪录片里有请亚马逊当地人钓食人鲳后品尝味道的。 请里查一下 食人鲳、淡水白鲳两个词条，介绍的很详细了。
另外食人鱼不是一种是一个大概的统称而已，人们经常说的食人鲳以外食人鲶鱼等食人鱼也很生猛，但落入水里的人可比水中的鱼少太多了，亿万年来这些生猛的鱼在进化过程中主要食用目标是虾、鱼等活物。没有几个这样暴脾气的会死等腐肉。
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